发信人: plumblade (松卿竹友·社会学编剧), 信区: Nostalgia
标  题: 我儿时所经历的农人农事-夏收
发信站: 水木社区 (Mon Jun 15 18:39:05 2020), 站内
  
【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: MaGoCh (沿着运河上下班), 信区: Memory
标  题: 我儿时所经历的农人农事-夏收
发信站: 水木社区 (Wed Feb 26 19:29:40 2020), 站内
  
1、割麦
小的时候都是手工割麦子。


  
抱一束麦子上一把镰刀,撂倒的麦子放在脚面上随割随走,几个镰刀下去脚上会攒好大一把麦子,然后把麦子放旁边,再割。多次后凑成一大束,用麦子拧绳捆成一捆,立起来(收的时候好抱)。


  
一天结束回家的时候,为了防止下雨湿掉麦子,再把麦捆垛成垛子。


  
如果能及时拉走,则放到场里垛。


  
以前有个职业割麦子的,我们称其为“麦客”。
约往西北,麦子熟的越早,所以他们往往是甘肃宁夏人,自己家割完了,然后跟着麦子熟的方向,一路割麦到东边。
一顶草帽,一把镰刀,几件衣服,一个水壶,就能做起生意来(印象《平凡世界》里的孙少安好像干过“麦客”)。他们往往在夏忙的时候蹲在街头的“人力市场”,等着主家来请。谈好价格,一亩几块几十块,即随主家上地割麦子。天亮上地,天黑下地,主家提供住宿,饭菜送到地头。力气活,得好吃好喝。
后来收割机普遍了,90年末的时候,我们那已经看不见麦客了。
  
2、拉麦
麦子得从地头拉到场(打谷场)里。
拉上架子车,全家上阵,孩子负责收集麦捆到车旁,父母负责装车,往往一车装满可以高出2个人来。


  
3、碾场
麦子割的时候还没干,等在场里放段时间干透了,天气好就要碾场了。
把麦捆拆开散铺在场里,用牲口、拖拉机拉上大咕噜,一圈一圈的碾压。碾得麦草全部压实了,翻过麦子再碾一遍,麦子就完成了脱粒。






  
4、起场
全家的劳力齐上阵,用铁、木叉边翻碾过的麦草边抖动,让麦粒和麦草完全分离。




  
麦草堆成垛,运到场边上再堆成大垛子。


  
往往这个时候也是孩子们最开心的时候。
麦草别压的光滑柔软,可以在里面尽情翻滚玩耍。




  
5、扬场
扬场就是将麦粒和麦穗皮分离的过程。
扬场得看天,没风就得等着来,有时候甚至得睡在场里等。
风来了,怎么扬场也是个技术活。
木掀(木板做的锹,非常光滑)扬起多高有讲究,风大就得低一些,小了就要高一些,还得顾着麦穗皮飘出去的距离。扬的时候,手上还要功夫,用木掀的一角得划出一道平滑的麦粒曲线,这样才能把一木掀的麦粒均匀杨出去,使其均匀受风。
不管得扬场,还得有人“略麦”。虽然靠风大部分进行了麦粒分离,但还是有不少的麦穗皮会混进干净的麦粒里,这时候就得有人恰到好处的用扫把把麦穗皮从麦粒堆上扫出去。也有技术,轻了扫不干净,重了干净的麦子也被扫走了。




  
6、晒麦
麦子要存放,就得晒干了。
干透的麦子可以存放3年往上。
好的太阳,也得晒个3-4遍。
干没干?抓一撮放嘴里,牙一咬,嘎嘣,干透了,装袋,再入粮包。


--
  
[upload=1][/upload][upload=2][/upload][upload=3][/upload][upload=4][/upload][upload=5][/upload][upload=6][/upload][upload=7][/upload][upload=8][/upload][upload=9][/upload][upload=10][/upload][upload=11][/upload][upload=12][/upload][upload=13][/upload][upload=14][/upload][upload=15][/upload][upload=16][/upload]
※ 修改:·MaGoCh 于 Feb 26 19:33:15 2020 修改本文·[FROM: 58.241.11.*]
※ 来源:·水木社区 http://www.newsmth.net·[FROM: 58.241.11.*]
  

285/70      0
plumblade 的帖子 plumblade 的图片    查看原帖 回复: 0





发到邮箱
联系我们